Как родился RED BEAR.........................................3
Как родился RED BEAR..............................................3
Как родился RED BEAR..............................3
RED BEAR — это история о том, как любовь к земле переросла в любовь к еде. Мы, семья Кописки, уже 20 лет занимаемся фермерством во Владимирской области. Однажды мы задумались: почему бы не поделиться вкусом наших продуктов с горожанами?
Так родилась идея стритфуд-кафе с фермерскими бургерами, врапами и пиццей. Мы объединили опыт в сельском хозяйстве с современными кулинарными технологиями. Результат? Быстрая еда высшего качества по доступным ценам. RED BEAR — это наш способ принести частичку фермы в городскую суету.
«Red Bear Street food»— фермерский стритфуд, который бросил вызов рынку и сделал премиальное выдержанное мясо общедоступным продуктом.
Мы хотим делиться вкусом и удовольствием от фермерской еды, и особенно мяса, с максимальным количеством людей в простом формате и в дружеской атмосфере.
Вся кухня строится по принципу «от поля до тарелки», что значит, мы лично занимаемся выращиванием и производством продуктов для ключевых позиций меню на собственной ферме под Владимиром.
Каждый день мы готовим стритфуд из своей выдержанной говядины, молока и сыров, который знаком большинству из вас по формату, но удивит вкусом и качеством ресторанного блюда по доступной цене.
Наша миссия— сделать премиальный продукт доступным всем, в простом формате без ресторанных заморочек.
Василий Кописки
Знакомься с нашей командой...........................4
Знакомься с нашей командой.....................................4
Знакомься с нашей командой.....................4
За каждым блюдом RED BEAR стоят увлечённые люди. Наша команда — это не просто сотрудники, а настоящая семья единомышленников. Здесь и опытные фермеры, знающие все о выращивании экологически чистых продуктов, и талантливые повара, превращающие эти продукты в кулинарные шедевры.
Наши кассиры и менеджеры — настоящие эксперты в создании тёплой атмосферы. А курьеры готовы доставить вашу еду быстро и с улыбкой. Мы все разные, но нас объединяет страсть к качественной еде и желание делиться этой страстью с вами.
Благодаря этим сотрудникам мы можем предложить вам вкусную и качественную еду.
Василий превращает обычные куски мяса в произведения искусства, идеально их готовя и создавая атмосферу праздника вкуса. Он следит за каждым этапом процесса приготовления, чтобы каждый стейк был идеальным.
Сергей встречает гостей улыбкой, помогает определиться с выбором и создаёт уютную атмосферу. Как дирижёр оркестра, управляющий руководит работой поваров, официантов и поставщиков.
Алина — хозяйка зала RED BEAR, где каждый день она создаёт атмосферу тепла и уюта для наших гостей. Алина знает всё о каждом блюде в меню и с радостью расскажет вам об их истории и секретах приготовления.
Старший бармен
Су-шеф
Су-шеф
Анастасия Кузьмичева
Иван Чиров
Нина Балышева
Анастасия — повелительница вкусов и ароматов, создающая неповторимые коктейли. Благодаря ей гости RED BEAR могут наслаждаться каждым глотком и открывать для себя новые грани вкуса.
Иван следит за тем, чтобы каждое блюдо было приготовлено с любовью и вниманием к деталям. Его талант и опыт позволяют ему экспериментировать с различными сочетаниями продуктов, создавая новые вкусы и ароматы.
Нина отвечает за качество и разнообразие меню, а также за обучение и развитие молодых поваров. Благодаря её работе, RED BEAR становится местом, где каждый посетитель может насладиться вкусной и качественной едой.