Осеннее преображение: Тыква в меню Red Bear в День всех святых
2025-10-16 08:37
Знаете, какая магия происходит на нашей ферме под Владимиром с наступлением осени? Золотистые поля уступают место ярко-оранжевым пятнам – поспевает тыква, королева осеннего сезона. Мы в Red Bear всегда с нетерпением ждём этого момента, чтобы снова удивлять вас сезонными блюдами, в которые мы вкладываем всю нашу любовь к фермерским продуктам и кулинарному искусству.
Для нас тыква – это не просто сезонный ингредиент, который "нужно" добавить в меню потому, что так делают все. Это – идеальный продукт, который соответствует нашей философии "от поля до тарелки".
Кстати, а вы знали, что тыква – это настоящий суперфуд? В ней содержится витамин А (до 47% от суточной нормы!), кремний (целые 100% нормы!), медь и бета-каротин. Это не просто вкусно, а невероятно полезно – особенно в сезон простуд, когда иммунитету нужна поддержка. При этом тыква низкокалорийна – всего 22-26 ккал на 100 грамм, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии.
Что мы приготовили из тыквы в этом сезоне?
Мы подошли к созданию осеннего меню с той же фантазией и вниманием к деталям, которые вы цените в наших стейках и бургерах. Наша команда во главе с шефом Николаем Столярчуком разработала несколько шедевров, которые согреют вас в промозглые осенние дни.
Один из них – это
🍴 Тыквенный крем-суп с фермерскими гренками и семечками – это не просто суп, а целая симфония осенних вкусов. Мы запекаем тыкву целиком в духовке с паром – такой способ позволяет сохранить нежную текстуру и все полезные свойства. Добавляем имбирь, который даёт лёгкую остроту и согревает изнутри, а подаём с домашними гренками из нашего хлеба и обжаренными тыквенными семечками. Последние, кстати, мы не выбрасываем – принцип zero waste (без отходов) нам очень близок.
В разработке -
Каждое из наших блюд мы готовим с тем вниманием к деталям, которое вы ждёте от ресторана, отвечающего за качество именем – именем семьи Кописки.
Праздники, которые мы ждём с нетерпением.
Осень – не только время тыквы, но и время праздников. И мы подготовились к ним основательно!
День всех святых (Хэллоуин) в Red Bear – это не просто "страшный" праздник, а весёлое событие для всей семьи. Мы украсим зал, подготовим специальное меню и, конечно, проведём конкурс на лучший костюм! Кстати, кожуру от тыквы мы не выбрасываем – высушиваем и делаем из неё чипсы, продолжая следовать принципу zero waste, как это делает наш шеф.
День повара – это особый праздник для всей нашей команды. В этом году мы планируем необычный эксперимент: ждите в соцсетях условия конкурса, главным призом в котором будет – ужин от Шефа. Наш шеф-повар Николай Столярчук лично приготовит для вас и вашего спутника / спутницы фирменный ужин из двух блюд! Это будет незабываемый вечер для победителя!
Почему именно Red Bear?
Когда вы приходите в Red Bear, вы получаете не просто "вкусно поесть во Владимире" – вы получаете уникальный опыт фермерской кухни, где каждый ингредиент имеет свою историю, а каждое блюдо приготовлено с душой.
Приходите этой осенью в наше кафе во Владимире – почувствуйте вкус настоящей осени в компании согревающих тыквенных блюд и дружеской атмосферы. Не хотите никуда идти? Закажите доставку еды во Владимире – мы привезём вам осень в тарелке, где бы вы ни находились!