Василий Кописки здесь, и сегодня я раскрою секрет нашего хитового техасского бургера — того самого, который подписчики в VK спрашивали в комментариях! Смотри видео ниже, где я жарю его шаг за шагом, а пока лови фишки:
Три кита идеального бургера:
1.Булочка-монстр
«Пышная, но плотная! Должна впитывать соки, но не размокать — как вкусовой сейф».
2. Котлета сухого созревания
«Фарш dry-aged = сочность × 10. Соки не убегут, даже если попросить!»
3.Сырная бомба из «Богдарни»
«Наша эксклюзивная блочная моцарелла: тянется как душа по лету, но не превращает бургер в суп!»
Секреты приготовления из видео:
🔥 Жарь как Василий:
- Решётка — максимально раскалённая, котлета — без соли/перца (соль вытянет сок, перец сгорит!).
- 30 секунд → переворачиваем → кладём сыр → накрываем крышкой.
- Булочку смазываем маслом → 10 сек. на гриле → превращаем в золото!
🥬 Сборка по-техасски:
- Булочка (низ)
- Салат + котлета с моцареллой
- Острый перец (чтобы «взорвать» сладость мяса!)
- Солёные огурцы + помидоры + лук
- Сильно прижимаем верх → соки смешиваются → гастрономический экстаз!
🎥 СМОТРИ ВИДЕО-МАСТЕРКЛАСС:
[Видео: Василий жарит бургер с фирменными шутками]
👉 ХОЧЕШЬ ТАКОЙ ЖЕ?
Закажи техасский бургер:
- Самовывоз: https://redbear.rest/na_vinos
- Доставка: https://redbear.rest/#delivery
- В кафе: https://yandex.ru/maps/-/CHSpMI8A
